VENTE DE VIANDE BIO

Les caissettes de viande bio : Une formule originale pour acheter de la Viande Bio

Elles sont composées généralement de morceaux prédécoupés et conditionnés sous vide par petite quantité. Différentes possibilités : les caissettes peuvent être livrées à domicile, à un dépôt disposant d’un local réfrigéré, ou retirées à la ferme. Elles sont ensuite souvent congelées par les consommateurs à leur domicile.

Pour le consommateur, ce système permet de connaître la provenance de la viande et les conditions d’élevage, et de soutenir l’agriculture biologique locale.

Pour le producteur, c’est la garantie de vendre la totalité de sa bête. Il peut mieux prévoir et gérer son exploitation.

Pour retrouver les éleveurs bios pratiquant la vente de caissette en Lot-et-Garonne, rendez-vous sur le site www.bio-aquitaine.com